ผักแห้งแช่แข็ง-จะมีแคลอรี่สูงหรือไม่นั้นขึ้นอยู่กับประเภทของผักแห้งแช่แข็ง-โดยเฉพาะ ในสถานการณ์พิเศษ เช่น เหตุฉุกเฉิน สิ่งเหล่านี้สามารถเป็นประโยชน์ได้ อย่างไรก็ตาม คุณไม่ควรพึ่งพาผักแห้ง-แช่แข็งเพียงอย่างเดียวในอาหารประจำวันของคุณ คุณต้องแน่ใจว่าได้รับสารอาหารที่สมดุล
1. แคลอรี่ต่ำ: ผักแห้ง-โดยทั่วไปจะทำโดยใช้เครื่องอบแห้งแบบแช่แข็งเพื่อขจัดความชื้นออกจากผัก ทำให้สามารถเก็บรักษาผักไว้ได้นานขึ้น ก่อนรับประทานอาหาร ให้แช่ผักแช่แข็งในน้ำเย็นเพื่อให้ผักมีสภาพอวบอิ่มดังเดิม โดยทั่วไปผักแช่แข็ง-จะมีเฉพาะผักแห้งแช่แข็ง-เท่านั้น จึงมีแคลอรี่ต่ำ
2. แคลอรี่สูง: ผักแช่แข็ง-บางชนิดก็ทำเป็นของว่างได้เช่นกัน ผักเหล่านี้แช่ด้วยน้ำตาลและสารปรุงแต่งอื่นๆ ก่อนนำไปอบแห้ง ผักแช่แข็ง-เหล่านี้มักมีแคลอรี่สูง
ไม่ว่าผักแห้งแช่แข็ง-จะมีแคลอรี่สูงหรือไม่ ก็ควรบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะ การรับประทานอาหารมากเกินไปโดยไม่ออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมออาจทำให้ได้รับแคลอรี่มากเกินไป ซึ่งสามารถแปลงเป็นไขมันและทำให้เกิดโรคอ้วนได้
