ผลไม้แช่แข็งไม่สูญเสียคุณภาพตลอดอายุการเก็บรักษา แต่อาจเน่าเสียได้หากเก็บไว้อย่างไม่เหมาะสม มีหลายปัจจัยที่สามารถช่วยให้คุณทราบได้ว่าผลไม้แช่แข็งเน่าเสียหรือไม่:
ประการแรกการปรากฏตัว หากคุณสังเกตเห็นการเปลี่ยนแปลงที่เห็นได้ชัดบนพื้นผิวของผลไม้ เช่น ผิวคล้ำขึ้น นิ่มลง หรือมีเชื้อรา แสดงว่าผลไม้เน่าแล้ว ทิ้งทันทีเพื่อหลีกเลี่ยงปัญหาสุขภาพที่เกิดจากการบริโภคอาหารที่หมดอายุ
ประการที่สองรสชาติ หากผลไม้แช่แข็งรสชาติแย่ลงอย่างเห็นได้ชัดหลังจากการละลาย มีรสหวานและสดชื่นน้อยลง อาจเกิดจากการแช่แข็งเป็นเวลานาน
ประการที่สามกลิ่น หากคุณสังเกตเห็นกลิ่นผิดปกติเมื่อละลายผลไม้แช่แข็ง อาจเป็นสัญญาณว่าผลไม้เน่าเสียและควรหลีกเลี่ยง